Okusen kakav ponavadi zmešamo v skodelici toplega mleka. Kako lepo diši! Se kdaj vprašaš, kako pride tja? Za njim je zelo dolga pot, ki se ne začne v trgovini. Pa poglejmo!


Kaj je kakav?

Kakav pridobivamo iz zrn drevesa kakavovca. Njegovo latinsko ime (Theobroma cacao) pomeni "hrana bogov". Kakavovec je zelo občutljiv, njegovi sadovi pa prvič dozorijo šele po petih letih. Ko zrna predelamo v zahtevnih postopkih in posušimo, ta postanejo dišeča in čokoladno rjave barve. Najprej nastane kakavova masa, iz nje pa kakavovo maslo. Veš, da iz tega izdelujejo čokolado? Poleg čokolade lahko seveda iz kakavovega masla izdelamo tudi slastne kakavove napitke. Veliki kosi kakavovega masla pa so zdrobljeni v kakavov prah in šele nato nastane kakav.

Pomemben vir kakava je v državah Južne Amerike, predvsem v Braziliji in Ekvadorju. Čeprav v Evropi pijemo kakav že okoli 400 let, so ga v Južni Ameriki poznali že pred več kot tisoč leti! Kakavova zrna so uporabljali tudi kot plačilno sredstvo ali kot dragoceno darilo. Največ kakava pa pridelajo na drugem koncu sveta, v Afriki. Kakavove afriške države so Gana, Slonokoščena obala, Kamerun in Nigerija.

Ali kakav samo pijemo?

Sploh ne! Kakav je zelo okusen tudi v slaščicah. Poizkusi palačinke s kakavom! Prav tako lahko okrasiš sladoled ali sadno kupo ter ga potreseš po vrhu torte. Odličen je na mlečnem rižu, ki je tudi zdrav.

Staršem lahko pomagaš v kuhinji in skupaj spečete okusno pecivo s kakavom – na primer biskvit, kolačke in piškote. Priprava je enostavna, samo v testo zamešaš del kakava, da testo dobi čokoladno barvo. Njam! Ben se že oblizuje, ko si predstavlja, kako se vsi skupaj sladkate.

Zakaj je kakav dober?

Kakav je zdrav napitek, ker vsebuje veliko rudnin. Obogaten je z vitamini in minerali, tako da je dober za otroke in odrasle. Prav tako ima visoko prehransko vrednost. Vsebuje kar 20 % beljakovin, 40% ogljikovih hidratov in 40 % maščob. Torej ni samo posladek, nudi ti tudi veliko energije.

Zakaj je BenQuick kakav najbolj čokoladnega okusa?

Zdaj veš, kako kakav pridobivamo in kaj vse lahko izdelamo iz njega. Tako ti lahko zaupamo še skrivnost BenQuickovega čokoladnega okusa.

BenQuick vsebuje 25% kakava. Čim višja vsebnost kakava v izdelku pomeni, da ta izdelek vsebuje manj dodanih sladil in drugih dodatkov. S tem lahko zaživi kakavov originalen okus. In kot veš, je glavna sestavina čokolade prav kakav.